Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

lundi 26 octobre 2015 à 15h45min

On les savait mauvais pour le poids et pas très recommandés pour la santé de nos artères, mais selon un rapport publié aujourd’hui par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), c’est pire : viande rouge et charcuterie pourraient provoquer le cancer colorectal notamment.

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Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

Amateurs de bonne chair, faites attention : le CIRC, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) publie aujourd’hui un rapport pointant du doigt les effets néfastes sur la santé de la charcuterie. La viande transformée pourrait provoquer le cancer colorectal chez l’homme et "ce risque augmente avec la quantité" consommée, précise le Dr Kurt Straif, du CIRC. Selon les experts, chaque portion de 50 grammes de viande transformée consommée quotidiennement augmenterait le risque de cancer colorectal de 18%.

La viande rouge aussi, mais c’est moins sûr

L’agence cancer de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a par ailleurs déclaré que la viande rouge était "probablement cancérigène pour l’homme" mais les résultats sont moins catégoriques que pour la charcuterie. La viande rouge, qui regroupe le bœuf, le porc, le veau, l’agneau, le mouton, le cheval et la chèvre, pourrait provoquer le cancer colorectal voire celui touchant le pancréas et l’estomac..

"Ces résultats confirment les recommandations de santé publique actuelles appelant à limiter la consommation de viande", a déclaré le Dr Christopher Wild, le directeur du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

Avec M6info

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Vos commentaires

  • Le 26 octobre 2015 à 16:26, par askia
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    Au moins dites nous c’est quoi le cancer colorectal !!! à moins que ...

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  • Le 26 octobre 2015 à 16:33
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    OK ! J’imprime l’article et je vais donner rapidement à ma copine. Merguez, saucisson et autres ce n’est pas bon. C’est l’OMS qui a dit. Il reste poulet flambé !

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  • Le 26 octobre 2015 à 16:53, par Paligba
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    Puisque c’est Dr Kurt Straif du CIRC, c’est vrai.

    Sinon depuis mon enfance, mes parents m’ont toujours dit que la viande rouge, surtout fraîche, donne le Coocoo.
    Mais comme ce mot est très peu savant par rapport à "cancer colorectal" ?

    Mon Dieu ! ! !

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  • Le 26 octobre 2015 à 16:57, par Moufty
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    Ne rendez pas licite ce que DIEU a rendu illicite.
    Ce qui a concerné le dernier PROPHÈTE (S.W.L), a concerné les AUTRES.
    A bon entendeur salut.

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  • Le 26 octobre 2015 à 17:43, par Alexio
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    L equilbre nutritionelle pour la sante recommande les variations alimentaires. Les fruits et legumes, le poisson riche en Omega3, les poulets, la viande brousse, le dindon est a preferer pour eviter les crises cardiaques.Du a sa faiblesse de graisse presque inexistant. L aorobique. Le sport en general.

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  • Le 26 octobre 2015 à 17:46, par Nuko
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    Ouf !! on est foutu, qu’est qu’on mangerais désormais lors de nos sorties ? Je n’ai pas suffisamment de blé pour m’offrir chaque sortie du poisson braisé encore moins du poulet flambé alors que ma compagnie et moi sont presque des carnivores.

    Avant avec moins de 3000F, 1000F de porcal bien tapé plus 2 beaufort (si on est deux), le weekend est gagné.

    Aujourd’hui qu’est ce qui est mangeable sans effet ? haan
    De toute façon manger et chier vaut mieux que chier sans manger n’est ce pas ? toi qui est en train de me lire donc mangeons seulement

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  • Le 27 octobre 2015 à 07:50, par slt
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    je me demande combien de personne sont mort de cancer à l’époque où l’homme ne vivait que de chasse et pêche !!!!

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  • Le 27 octobre 2015 à 09:06, par lemarabout
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    Et la viande de chien que j’adore ?

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  • Le 27 octobre 2015 à 19:04
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    Mon cher Nuko internaute 6, vous m’avez fait marrer de rire à me faire mal au ventre. Merci pour votre humour. Changeons simplement de fusil d’épaule : consommons plus de poissons (pas forcément braisé pour son coût élevé), de légumes, de fruits et réduisons au strict minimum la consommation de la viande pour ne pas dire de manger très occasionnellement la viande.

    LPT

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  • Le 28 octobre 2015 à 11:15, par traoré bakari dit djassikini Djessa
    En réponse à : Charcuterie et viande rouge : Attention danger !

    Merci pour celui qui a mis ça sur le FASO.NET. Quand tu as le savoir et tu n’es pas riche on se moque de ton savoir. VOILA QUE MON COURS D"HDAOA POURRA PASSER CHEZ MES AMIS. IL SUUFIT DE LEUR DIRE DE VOIR LE NET ET ILS VONT PLUS M’ECOUTER. Mes diplômes (master enBAMSB en cour et mon ingeniorat) ne convainc pas mes interlocuteurs quand je les conseille sur les effets des types de viande. Ils disent souvent que je n’ai pas de gros ventre ni voiture donc je n’ai pas de moyen voila pourquoi je dis que DU GROS FRANCAIS. MERCI A TOI QUI ECRIS ça.

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