Nestlé Burkina a organisé le mardi 15 novembre 2022 au pavillon de la créativité du SIAO, un forum sur la nutrition au profit des professionnels de la santé et des populations sur le thème : « Importance du fer dans l’alimentation : enjeux et perspectives ».
Contribuer à la lutte contre la carence en fer et réitérer son engagement en matière de nutrition, de santé et de bien-être, tels sont les objectifs de Nestlé Burkina qui, depuis 2019, organise, en collaboration avec le ministère de la Santé et les sociétés savantes, un forum qui inclut la participation les professionnels de santé ainsi que les populations de façon générale.
- Une vue des produits Nestlé riches en fer
Le mardi 15 novembre 2022, la coutume a de nouveau été respectée et cette année, c’est la question du fer dans l’organisme qui a été au centre des échanges. « Importance du fer dans l’alimentation : enjeux et perspectives », tel est le thème qui a été retenu et explicité par deux professionnels.
- Ce forum fut aussi un cadre d’échange au cours duquel les uns et les autres ont apporté leurs contributions et soumis leurs préoccupations en ce qui concerne la question du fer dans l’organisme
La première communication a été donnée par Dr Salam Sawadogo, médecin hématologue et Akua Kwakwa, manager en nutrition qui est intervenu depuis le Ghana. Il est ressorti de leurs explications que le fer est un métal indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. « Il intervient dans la fabrication des globules rouges qui, eux, assurent le transport de l’oxygène pour notre organisme. Sans cela, l’oxygène que nous respirons n’est pas acheminé là où il faut et cela pose à la longue une maladie qu’on appelle l’anémie. Il s’agit du manque de sang dans notre organisme. Cela peut conduire à des conséquences dramatiques et même à la mort quand c’est assez grave », a expliqué Dr Salam Sawadogo.
- « Au quotidien, l’organisme a besoin de 1 à 2 grammes de fer pour l’homme et l’enfant la femme et de 2 à 4 pour la femme », Dr Salam Sawadogo
Par ailleurs, il a été rappelé que l’organisme ne peut en aucun cas fabriquer du fer. « L’organisme en est incapable et le fer dont nous avons besoin doit être apporté par l’alimentation ». Ainsi, les aliments conseillés sont entre autres « le haricot, les légumes, les épinards, le persil, le poisson, la viande, etc. », a précisé Akua Kwakwa.
- Pour la consommation du bouillon cube Maggi, les professionnels ont recommandé que soit utilisé 2 tablettes au maximum pour un repas de six personnes
Toutefois, il est recommandé de ne pas abuser de la consommation des produits riches en fer car comme le dit l’adage « en toute chose l’excès nuit ».
Le forum s’est terminé dans une bonne ambiance par un jeu concours. Les vainqueurs ont reçu des kits composés de produits Nestlé.
- « Nestlé s’engage à permettre à chacun de vivre une vie plus saine et plus heureuse et surtout d’aider 50 millions d’enfants à mener une vie plus saine d’ici 2030 », Sidiki Diawara
En rappel « ces initiatives s’inscrivent dans le cadre de notre engagement en tant qu’entreprise citoyenne pour l’éducation nutritionnelle au Burkina Faso », a laissé entendre Sidiki Diawara, directeur général de Nestlé Burkina.
Erwan Compaoré
Photos : Ange August Paré
Lefaso.net
