LeFaso.net, l'actualité Burkinabé sur le net
Proverbe du Jour : “Ne vous demandez pas ce que votre pays peut faire pour vous, demandez-vous ce que vous pouvez faire pour votre pays.” De John Fitzgerald Kennedy / d’investiture - 20 Janvier 1961

Recette du week-end : Haricot vert sauté à la viande hachée

Lefaso.net

Publié le vendredi 20 janvier 2023 à 22h00min

PARTAGER :                          
Recette du week-end : Haricot vert sauté à la viande hachée

Aujourd’hui nous vous proposons la recette du haricot vert sauté à la viande hachée.
Ingrédients et quantités pour six personnes :

• 2 kg de haricots verts
• 1/2kg de viande hachée
• 1 plaquette de beurre doux (100g)
• 4 gros oignons
• 4 poivrons
• 4 tomates fraîches
• De la carotte à volonté
• 1 bonne poignée d’ail
• Un bouquet de persil

• ½ cuillère à café (cac) de poivre noir
• ½ cac de poivre blanc
• ½ cac de curry
• ½ cac de poudre de gingembre
• 1 cac de coriandre séché
• 1 cuillère à soupe (cas) de paprika
• 1 cas d’assaisonnement pour viande rouge
• Une pincée de curcuma
• Une pincée d’origan séché
• Du sel et du bicarbonate

Préparation :
Bouillir les haricots verts avec du bicarbonate et un peu de sel ou passer à la vapeur ;
Faire revenir la viande hachée avec 1 cas de paprika, 1 cas assaisonnement pour la viande et un peu de sel ;

Dans une casserole :
Faire fondre le beurre (100g) ;
Renverser les oignons et le poivron découpés en lamelles dans le beurre fondu et remuer jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ensuite ajouter les tomates fraîches.

Laisser la tomate bien se désagréger dans la préparation.
Assaisonner la préparation (sauf la coriandre et le curcuma) et la saler à volonté ;
Après quelques instants ajouter la viande hachée et les carottes découpées en lamelles ou en dés ;
Recouvrir la préparation et remuer chaque trois minutes pour éviter que ça ne crame ;

Après que les carottes soient bien ramollies, ajouter la coriandre et le curcuma avant de renverser les haricots verts.
Mélanger le tout et laisser cuire à couvert à feu doux 10-20 minutes.
Et votre repas est prêt

Présentation : Carine Valéa
Vidéo : Auguste Paré
Lefaso.net

PARTAGER :                              

Vos réactions (2)

 LeFaso TV
 Articles de la même rubrique
Recette du weekend : Tô de konkonti à la sauce gombo
Recette du week-end : Gonré au couscous
Recette du week-end : Haricot vert sauté à la viande hachée
Recette du weekend : Haricot gras
Recette du week-end : Sauce de gombo fris
Recette du week-end : Gâteau au chocolat noir yaourt
Recette du week-end : Boulettes de poissons
Recette du week-end : Le Gonré surprise
Recette du week-end : Sauce de feuilles de moringa
Recette du week-end : Pastels à la viande hachée