Jules Palm, Directeur général de l’abattoir frigorifique de Bobo-Dioulasso : « Je pense qu’il y a une mauvaise compréhension de l’insurrection »

J ai fait toute mon enfance a Bobo-Dioulasso et je reconnais que det abattoir devrait etre moderniser ou bien l Etat burkinabe devrait construire un abattoir nouvelle gamme. Depuis 1960 c est le meme batiment colonial avec les memes methodes de gestions heritees du colonialisme Francais. Malheureusement pas innove avec les demandes et besoins du moment.

Bobo a besoin d un abattoir moderne qui pourra recuperer toutes les ressources ulisables d une carcasse de bovins ou de ovins.

Reformez ce secteur et en meme temps installer un bureau du servide dhygienne pour califier ou discalifier la viande. Stopper les abattoirs traditionelles sans couverture du service dhygiene. Cela epargnera l exposition du consomateur a des maladies relevant de la mauvaise procedure d hygiene.