Gastronomie de poulet à Ouagadougou : Et si la bactérie E-coli se plaisait dans la chair de poulet !

l’assaisonnement composé de soumbala "natuel",piment, sel et aures doit être indemne de tout germe nocif à l’humain or le soumbala attire en permanence de grosses mouches qui arrivent souvent à le souiller ; c’est dire que cet assaisonnement n’est pas sein si on le consomme même avec du poulet chaud.La solution serait peut être de passer ces ingrédients sur du feu doux pendant un certain temps afin d’éliminer les inéluctables bactéries et germes. les fabricants occasionnels ou professionnels doivent se donner les moyens pour fournir des assaisonnements seins aux consommateurs