Selon le dernier recensement général de la population, on compte 1 373 ghanéens installés au Burkina Faso. Ils représentent 3,6% de la population étrangère. Dans cette faible représentation, certains ont réussi à se faire une place au soleil. C’est le cas de Irene Wiafe. Actuellement propriétaire d’un restaurant au quartier Kouritenga de Ouagadougou, elle n’avait pourtant pas prévu entreprendre ici.

Alors que son fiancé de l’époque doit venir s’installer pour le travail au Burkina Faso, elle décide de le suivre. Dans son rôle de compagne, elle concocte de délicieux plats ghanéens que les collègues de son fiancé mangent avec appétit. Ces derniers apprécient et lui suggèrent d’en faire un business.

Irene Wiafe a décidé de se lancer dans la restauration au Burkina suite aux appréciations de ses plats par son entourage

L’idée d’ouvrir un restaurant ghanéen lui traverse l’esprit. Ainsi plus tard avec ses économies, elle s’installe dans un local qui lui sert à la fois de restaurant et de domicile car finalement sa relation amoureuse a tourné court. Elle s’investit peu à peu dans son activité professionnelle puis la clientèle se fait grandissante.

« Le peuple burkinabè est incroyable et très accueillant. Je me suis toujours senti chez moi ici. Je n’ai jamais été mise à l’écart malgré que je ne comprenne pas les langues d’ici », nous dit-elle en anglais car elle ne comprend pas très bien le français. Irene Wiafe avoue qu’elle ne s’attendait pas à se sentir comme chez elle au pays des hommes intègres, malgré la barrière linguistique. « J’ai un peu de mal à comprendre les choses lorsque je vais au marché, surtout les langues locales. Mais je fais un mélange de ce que je comprends avec l’anglais et je m’en sors ».

La cuisine ghanéenne est très appréciée par les Burkinabè, selon Irene Wiafe

Ses employés qui sont majoritairement burkinabè l’aident aussi à échanger avec sa clientèle pour se faire comprendre. [ Cliquez ici pour lire l’intégralité ]

Farida Thiombiano
Lefaso.net