N°006/2023
Le Secrétariat Général de l’OCADES Caritas Burkina, recrute au profit du Centre Africain de Recherche et de Formation en Développement Humain Intégral (CARFDHI), deux profils :

Poste : Réceptionniste

Nombre : 01

Poste : Cuisinier

Nombre : 01

Lieu d’affectation : Ouagadougou
Durée du contrat : (01) an renouvelable suivant la satisfaction de la direction.

Pour le poste de réceptionniste :

I- DESCRIPTION DU POSTE
Placé sous la responsabilité de la Gestionnaire du Centre Africain de Recherche et de Formation en Développement Humain Intégral (CARFDHI), le/la réceptionniste a pour rôles essentiels, l’accueil des clients et des visiteurs, la réception et la confirmation des réservations des clients, l’enregistrement des hébergés, l’établissement et le suivi du taux d’occupation des salles et des chambres, la gestion des plis et des colis (arrivée/départ), la commande des taxis, l’information et la vente des services du CARFDHI.

II- EXPERIENCE
Le/la candidat(e) devra justifier d’une expérience d’au moins trois (03) ans à un poste similaire. Outre l’expérience, maitriser l’Anglais et parler deux des trois langues nationales seront des avantages considérables.

III- PROFIL ET QUALIFICATIONS REQUISES
• Être titulaire d’un BEP 2 ou d’un Bac pro en hôtellerie ou tout diplôme reconnu équivalent ;
• maitriser les techniques d’accueil et de marketing des services ;
• être discipliné(e), rigoureux (se), dynamique, intègre, courtois(e) et capable de suivre ses taches ;
• avoir des connaissances en hygiène, en assainissement et en techniques de négociation ;
• avoir un comportement commercial et savoir persuader.

Pour le poste de Cuisinier (e) :

I- DESCRIPTION DU POSTE
Sous l‘autorité du Secrétaire Général et la supervision de la Gestionnaire du centre, Le/la cuisinier(e) a pour mission, la tenue de toute activité de cuisine développée par l’employeur. Il/elle est responsable de la production de plats de qualité, à la satisfaction de ses supérieurs, de la gestion de l’équipe de la cuisine et du maintien de l’hygiène dans le lieu de travail.
Au quotidien il/elle a pour tâches de :

  Organiser la cuisine du restaurant et du service traiteur et attribuer des tâches aux agents sous sa responsabilité ;
  Dresser et faire valider ses menus et ses fiches de provisions et de production par son supérieur hiérarchique ;
  Elaborer les plats et faire soigneusement le dressage des assiettes ;
  Exprimer le besoin prévisionnel en produits alimentaires de concert avec son équipe pour le stockage ;
  Justifier les dépenses de la cuisine ;
  Organiser le nettoyage/ la désinfection du matériel de la cuisine en fin de service ;

  Respecter et faire respecter les horaires de service ;
  Proposer des initiatives et plans d‘action relatifs à la section au gestionnaire chaque début du mois ;
  Veiller à la bonne gestion des fiches de production et des bons de commande ;
  Veiller aux normes de sécurité et d’hygiène.

II- EXPERIENCE
Le/la candidate devra justifier d’une expérience d’au moins sept (07) ans à un poste similaire. Le diplôme de base est le BEP en cuisine avec au moins

III- PROFIL ET QUALIFICATIONS REQUISES
Pour le poste de cuisinier (e), les qualités/connaissances/compétences principales demandées sont :
  Être doté d’un sens artistique ;
  maitriser les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
  être capable d’innover et être créatif ;
  avoir une certaine autorité afin de mener son équipe ;
  être discipliné, accueillant, disponible, rigoureux propre et présentable ;
  être dynamique, créatif, intègre, méthodique et organisé ;
  avoir de solides connaissances en restauration et service traiteur, cuisine africaine et européenne ;

  avoir des connaissances en hygiène générale, hygiène alimentaire et assainissement ;
  avoir des connaissances en conservation des aliments et denrées alimentaires ;
  avoir des connaissances en management d‘équipes ;
  avoir des connaissances en gestion des stocks (entrées et sorties des denrées) ;
  savoir évaluer, contrôler, apprécier et valoriser les commandes et les achats ;
  assurer harmonieusement la distribution des préparations ;
  avoir une bonne condition physique.

IV- CONSTITUTION ET DEPOT DES DOSSIERS DE CANDIDATURE
Les candidats intéressés devront soumettre un dossier de candidature en langue française, comprenant :
• une demande manuscrite adressée au Secrétaire Général de l’OCADES Caritas Burkina ;
• un curriculum vitae daté, signé et précisant les compétences et expériences acquises ainsi que les adresses de trois personnes de références n’ayant pas de lien de parenté avec le candidat (de préférence les anciens employeurs ou supérieurs hiérarchiques) ;

• Une photocopie des certificats de travail attestant l’expérience professionnelle du candidat ;
• Une photocopie des diplômes exigés ;
• Un extrait de casier judiciaire datant de moins de trois (3) mois ;
• Une photocopie de la pièce d’identité.

Les pièces exigées sont des documents scannés. Les pièces légalisées seront exigées en cas d’admission. Les candidats retenus au terme de la présélection sur dossier devront compléter leurs dossiers par un casier judiciaire à jour et un formulaire d’auto déclaration renseignée et signée. La fourniture de toute information erronée, inexacte ou incomplète constituera un motif de retrait du processus de recrutement en cas de découverte. Toute candidature incomplète ou ne respectant pas la constitution comme indiqué plus haut ne sera pas évaluée.

Les dossiers de candidature sont envoyés par mail à l’adresse suivante : recrute@ocadesburkina.org au plus tard le samedi 28 octobre 2023 à 16 heures. Pour toute information complémentaire, contacter le numéro de téléphone : (+226) 25 37 00 34.

V- PROCEDURE DE SELECTION
Le processus de sélection du personnel ci-dessus se fera conformément aux procédures en vigueur au sein de l’OCADES et suivant les normes de Caritas Internationalis. Le recrutement comportera deux (02) phases :
• une phase de présélection sur dossiers et
• une phase de sélection comportant l’administration d’un test écrit et pratique, suivi d’un entretien.

Note Importante :
L’OCADES Caritas Burkina a une tolérance zéro sur l’exploitation, l’abus et le harcèlement sexuels. Par conséquent, le candidat retenu contribuera à maintenir un environnement sûr et exempt d’exploitation, d’abus et d’harcèlement sexuel vis-à-vis du personnel de l’organisation et des bénéficiaires.

L’OCADES Caritas Burkina se réserve le droit de contacter les employeurs précédents pour poser des questions relatives à d’éventuelles accusations, enquêtes ou actions disciplinaires pour inconduite d’ordre sexuel et/ou pour faute grave. La signature du contrat se fera après un contrôle approfondi selon les normes de la Caritas Internationalis.

Seuls les candidats présélectionnés sur dossier seront contactés. Les dates de l’épreuve écrite et de l’entretien oral seront précisées sur l’annonce des résultats de la présélection sur dossier.

Le Secrétaire Général, Abbé Constantin S. SERE