Changement climatique et biodiversité : « Le, sorgho, une alternative aux cultures céréalières », selon Pr Yvonne Bonzi

C’est l’art de réinventer l’eau tiède que de redécouvrir cette céréale traditionnelle.
Le. sorgho est une excellente céréale à consommer par les populations, au même titre que le fonio et le mil.
Consommer du riz est une hérésie car il pousse peu au Burkina, nécessite beaucoup d’eau et apporte moins d’éléments nutritifs. Il est possible et utile de rompre avec les habitudes transmises par le colonialisme.