Ce qu’il convient d’appeler « affaire produits périmés » au restaurent central de l’université de Ouagadougou embarrasse, les différentes parties notamment les autorités universitaires. Le directeur général du Centre national des œuvres universitaires (CENOU) a, face à la presse, ce mardi, 17 mars, affiché sa volonté de faire toute la lumière sur cette situation.
Tout serait parti d’une découverte de produits alimentaires périmés dans le plus grand restaurant universitaire situé dans l’enceinte de l’Université de Ouagadougou. Il s’agit, selon le Cadre de débat « deux heures pour nous, deux heures pour l’Afrique », auteur de cette « découverte », de produits laitiers, d’huile, etc.
La gérante du restaurant, Mina Yaméogo, pour sa part, dit ne pas se reconnaître dans de telles pratiques et clame son innocence.
Face à la situation sur laquelle chaque partie (prestataire et étudiants) campe sur sa position, le directeur général du CENOU, Balibié Serge Auguste Bayla, affiche toute sa détermination à mettre en lumière toute la vérité sur ce sujet qui défraie la chronique.
Face à la presse cet après-midi, le directeur général, Balibié Serge Auguste Bayla, a déploré ce qui est arrivé, ayant du coup « entraîné », sous demande des étudiants, la fermeture du principal restaurant qui fournit, dit-il, cinq à dix mille plats par jour.
A l’en croire, les revendications sur les questions de la qualité et la quantité de la prestation sont fréquemment soulevées par les étudiants. Ce qui conduit sa direction générale à attirer régulièrement l’attention des prestataires surtout sur la question de l’hygiène. Sur la question précise des produits périmés, les responsables du CENOU disent avoir effectivement constaté, suite à la réaction des étudiants, deux dates de péremption sur un même emballage (janvier 2015 et janvier 2016). D’où la nécessité, selon le directeur général, d’approfondir les investigations pour savoir s’il s’agit d’une erreur qui provient de la source ou d’une falsification par les prestataires.
M. Bayala a également fait cas de ce que certains des prestataires se ‘’ravitaillent’’ chez O.BOUF. Ce qui aurait conduit le CENOU, dès la découverte des produits périmés chez ce dernier, à attirer leur attention sur les dispositions qui doivent être prises pour éviter que les restaurants soient gagnés par ces produits périmés.
Il a indiqué que des investigations sont en cours à cet effet. Dans cette dynamique, déclare-t-il, une action en justice pourrait être engagée contre la prestataire, si sa culpabilité venait à être révélée dans cette affaire.
Mais en attendant, les concertations se poursuivaient entre les différents acteurs. Ainsi, le CENOU a-t-il reçu ensemble ce soir, les étudiants et la prestataire.
Une conférence de presse est annoncée par les étudiants, réunis autour du Cadre de débat « deux heures pour nous, deux heures pour l’Afrique », ce mercredi, 18 mars à l’Université de Ouagadougou.
Oumar L. OUEDRAOGO
Lefaso.net
