Rafiatou Sankara, élève de première G2 au lycée technique national, est cheffe d’une entreprise de restauration en ligne depuis maintenant une année. Passionnée de cuisine depuis l’enfance, elle a été initiée dans ce domaine par sa mère avec qui elle a acquis les bases de la cuisine. La jeune entrepreneuse était dans les locaux de Lefaso Tv ce vendredi 29 mars 2024 pour présenter son activité.
Son entreprise, nommée « Rafia », offre une gamme de gâteaux, croquettes, gratins, boulettes, yaourts, mini-pizzas et plats locaux. Cependant, comme dans tout domaine d’entrepreneuriat, le chemin vers le succès n’est pas sans embûches. Mlle Sankara fait face à plusieurs défis, notamment des annulations de commandes de dernière minute et des erreurs de cuisine inévitables.
« Lorsque les dieux de la cuisine ne sont pas avec toi, tu peux être en train de réaliser un gâteau et arrivé au point final, tu te rends compte que tu as oublié de mettre tel ingrédient. Et là tu ne peux plus revenir en arrière, ni continuer. Il faut tout recommencer. Il arrive aussi que certains clients lancent une commande, tu te débrouilles tu trouves l’argent pour réaliser la commande et à la fin tu les appelles pour qu’ils viennent chercher mais en vain », a-t-elle expliqué.
Pour surmonter donc ces difficultés, Rafiatou a mis en place des mesures préventives, telle que demander un acompte aux clients avant d’enregistrer une commande, afin d’assurer une transaction plus sûre et plus fiable.
Malgré les exigences de son emploi du temps scolaire, Rafiatou parvient à jongler entre ses études et son entreprise avec brio. Recevant des commandes quotidiennes, elle recommande aux clients de passer leurs commandes au moins deux jours à l’avance pour garantir la disponibilité des produits. Lire la suite
Hanifa Koussoubé
Lefaso.net
