VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »Le fruit et les feuilles du Balanitès entrent dans l’alimentation des populations locales. Le fruit, appelé Kelgga en mooré, est généralement consommé (sucés comme bonbons et vendus sur les marchés urbains) frais par succion une fois débarrassé de son épicarpe. Son goût est sucré, avec une pointe d’amertume. Cette consommation est proche de celle d’une datte ou d’une friandise. Occasionnellement, elle sert à la préparation d’une boisson alcoolisée, servie comme stimulant de la digestion, L’amande est très prisée par la population de campagne, malgré la présence de balantine, en principe amer mais que l’on peut éliminer par décoctions répétées. D’un goût amer et doux, le fruit, connu sous le nom de datte sauvage, est apprécié. Il est légèrement laxatif, huileux et contient de la gomme. Il est également consommé par le bétail après être tombé de l’arbre. Les noyaux moulus sont utilisés aussi comme bibelot ou jetons de jeu. Les feuilles sont cueillies pour être utilisées dans la préparation des sauces. Pour l’aspect médicinal, le liquide obtenu en pressant le fruit est utilisé traditionnellement pour stimuler la production de lait des mères allaitant, et les noix sont utilisées pour traiter des troubles digestifs. L’huile est également utilisée dans la pharmacopée traditionnelle pour le traitement des maladies de peau. L’huile de Sump est régulatrice de l’hypertension artérielle. Elle est aussi utilisée pour soigner des rhumatismes. C’est une huile de très bonne qualité culinaire mais est peu connue hors de la zone de production. Son utilisation culinaire traditionnelle se rapproche de celle du « beurre de lait ». Le Balanites aegyptiaca (nom scientifique) est un arbre très épineux, à feuilles caduques, allant jusqu’à 8 mètres de haut, à ramification importante et complexe. Le tronc est bien défini, droit ou légèrement tortueux, à écorce brun-grisâtre, crevassée longitudinalement. Les branches sont nombreuses, très ramifiées, avec des épines droites de 2-7 cm. Les branches secondaires jeunes sont vertes, pubescentes et portent aussi des épines. Pour ce qui est de la phyllotaxie, les feuilles sont alternes. Ce sont des feuilles composées avec deux folioles de 1 à 5 cm sur 0,7 à 3,5 cm, subsessiles, coriaces, vertes sur les deux faces, un peu pubescentes, et de formes ovale-lancéolé, largement lancéolées ou ellipsoïdes, aiguës ou obtuses. L’inflorescence est indéterminée et comporte de 5 à 12 fleurs disposées sur un pédoncule pubescent, de longueur variable. Le calice se compose de 5 sépales ovales. La corolle comporte 5 pétales deux fois plus longs, lancéolés, obtus, ou ovales, et de couleur verdâtre-blanchâtre. Il y a de 10 à 15 étamines, insérées sur un disque charnu de couleur vert sombre au centre duquel se trouve le pistil. Le fruit est une drupe charnue de 1 à 2,5 cm de long, de forme ovale oblongue, de surface soyeuse-pubescente et de couleur verdâtre-blanchâtre, à l’intérieur de laquelle il n’y a qu’une seule graine. Le dattier du désert fleurit de mars à mai et fructifie de juillet à octobre. Antoine AKOANDAMBOU (akoantoine@yahoo.fr) Sidwaya |
Vos commentaires
1. Le 11 juillet 2012 à 07:50 En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
courage à ce brave garçon le pays te soutient pour ces efforts consentis dans le but de faire découvrir la richesse naturelle africaine
2. Le 11 juillet 2012 à 08:31 En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Bonjour Mr,merci pour vos articles sur les plantes. Ils sont intéressants.
Je suppose que tout comme moi, il y a beaucoup d’adepte de la phytothérapie. Une plus grande précision pourrait nous guider.
Pour ce qui est du balanites, je confirme que les fruits sont laxatifs, je n’utilise que ça lorsque je suis constipé. J’ai hérité de cette information de ma grande mère qui selon elle, la consommation des fruits "nettoie" le ventre. L’écorce est aussi utilisé comme savon antiseptique. L’huile est utilisée en cosmétique pour des soins cutanés.
Le 8 février 2017 à 12:46, par Ma En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Svp je veux 5litres de cette huile, comment en avoir et le prix du litre .je suis et réside au Cameroun.merci d’avance
Le 29 avril 2019 à 22:25, par Nasser Ibrahim En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Dis moi juste dans quel ville tu es et je me charge du reste
Le 19 août 2021 à 09:44, par Lathy En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Je chèche le savon et l’huile du dattier sauvage
3. Le 11 juillet 2012 à 11:02, par Tiéfotiè En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Ah bah !!! c’est un cours de botanique ou quoi ? parle nous des vertus de l’arbres et laisse les autres caractéritiques labà merde.
4. Le 12 juillet 2012 à 19:37, par Tantie Claire En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Merci de ces informations utiles, autour de Titao il y a 14 écoles qui profitent de la pépinière du Centre d’ Experimentation de Techniques Adaptees au Sahel pour planter autre chose que du nim, dont Balanites,Accacia Albida, Acacia Senegal,Bombax Costatum,etc. Le Balanite permet de faire de très bons savons bien meilleurs pour la peau que les produits industriels.
La partie scientifique est difficile pour le grand public mais cela permet de bien reconnaitre les arbres et de connaitre leur période de floraison et fructification.
Encore merci
tantie Claire de Wissembourg (Alsace) et Titao(Loroum)
Le 10 mars 2020 à 18:38, par KEREGUE MARIE CLAIRE En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
en voulant mes documenter sur le balanites, je suis tombée sur votre article sur "Vertus des plantes" : merci pour ses informations. Ayant suivi des femmes dans l’extraction locale de l’huile de balanites, j’ai appris avec ces braves femmes des multiples usages du balanites, selon que le fruit est ruminé et rejeté par les animaux ou cueilli sans passer par le processus des animaux ,la qualité de l’huile diffère. le tourteaux après l’extraction de l’huile sert à alimenté les animaux en le mélangeant au son de mil ou du sorgho et les effets du bienfait de cet apport
alimentaire se lisent sur la robe de l’animal et sur sa santé ; vos informations mes confortent davantage sur mes convictions quant à l’avenir de cet arbre ; aujourd’hui dans le sahel du Burkina Faso, les groupements et associations de femmes commencent la vents de l’huile de Balanites et moi depuis deux ans j’associe cette huile au beurre de karité pour alléger ce dernier pour ma peau et mes cheveux et je suis très convaincue ; encore merci de votre partage.
5. Le 26 février 2015 à 08:19, par emmanuel dagrega En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
brj je souhaite savoir quelle maladie l’huile de balanites aegyptiaca peut soigner
6. Le 8 avril 2015 à 19:49, par oum-elaid En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
merci pour ce article vous pouvent me envoye
7. Le 5 août 2016 à 10:18, par moctar En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Bonjour,cet article est très édifiant,merci d avoir éclairé nos lenternes sur cette vertueuse plante.Le grand public sait désormais pourquoi il faut valoriser cette plante et encourager sa consommation sur toutes ses formes.C’est interessant également pour nous qui sommes dans la promotion des produits locaux dont l huile de balanites.
Moctar Idrissa DG(END).
8. Le 15 décembre 2016 à 08:10, par mimi003 En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Merci pour cet article. les fruits du balanite sont effectivement aussi bon pour l’alimentation que pour la santé. D’après qu’il est conseillé de le prendre le matin et non le soir pour bénéficier de ses bienfaits pour l’organisme.
9. Le 13 janvier 2017 à 13:06, par Seydou En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Merçi pour ces informations. Mais cette plante a t elle des effets sur la virilité de l’homme.
10. Le 12 novembre 2017 à 12:23, par Mouctar Coulibaly En réponse à : VERTUS DES PLANTES : Le Balanitès a deux usages : « alimentaire et médicinal »
Quel type de trempage/extraction et de broyage faut-il pour avoir le jus du fruit et l’huile des graines de Balanites aegyptiaca ?
Mouctar