Recette du week-end : Le gapal

merci de l’article sur la préparation du gapal. Félicitations. Vous dites "C’est une boisson faite à base de mil et de yaourt". J’étais vraiment content du titre de l’article : le gapal. Vous dites que pour la préparation on ajoute du sucre et du yaourt". Ce qui m’aurait intéressé c’est de lire et connaitre comment on prépare le gapal dans son sens authentique. Est ce que le yaourt était connu avant. A la place du yaourt quel type de lait on utilisait ? Il en est de mémé pour le sucre. A mon avis, il faudra commencer par décrire la recette telle qu’elle était à l’époque comme dirait l’autre. Ensuite on propose comment améliorer cette recette ou disons comment préparer le gapal dans les temps actuels. Je reste sur ma soif d’être encore mieux informé. C’est comme si vous dites que pour manger les beignets au village il faut ajouter de l’huile dinor ; C’est mieux de parler du beurre de karité d’abord. Merci