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Bobo-Dioulasso : Le Projet ProCIV dote le Centre agricole polyvalent de Matourkou, d’une unité de transformation agro-alimentaire

8 février, 20:50, par TRAORE S. Germain

J’espère que c’est une omission du journaliste qui ne fait pas ressortir cette unité de transformation agro-alimentaire comme un outil pédagogique pour la formation des ingénieurs et techniciens supérieurs d’Agriculture : depuis le nouveau paradigme de sécurité alimentaire et nutritionnelle, cette unité devrait comporter un laboratoire de nutrition humaine qui serve de labo de compétences pour la sécurité nutritionnelle (valeur nutritive des aliments, surtout après transformation) et la sécurité sanitaires des aliments (absence de toxines et de microbes nuisible à la santé) ; il incombe à notre Etat de prendre en compte ce volet qui n’est pas rentable pour le privé, mais pour notre pays, Oui !! Bonne réception à la Direction Générale du CAP_M.

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