Santé : L’aflatoxine, source de cancer du foie

Merci pour cet article d’intérêt. Le sujet traité est d’une grande importance dans la sécurité sanitaire de l’alimentation au Burkina Faso. Les données scientifiques à notre possession commandent que l’Etat s’approprie très vite la thématique pour des actions très urgentes.
Oui la contamination aux aflatoxines sur le maïs et l’arachide (je travaille sur ces 2 cultures pour l’instant au regard de leur importance dans l’alimentation et l’économie du pays) est une réalité. L’impact sur la santé et l’économie du pays est très dommageable. Je suis impliqué dans un programme de recherche de solutions biologiques pour lutter contre la contamination aux aflatoxines du maïs et l’arachide. Vivement que l’Etat supporte le projet pour une très grande vulgarisation des innovations biologiques. Je suis disposé à collaborer avec le journaliste pour l’animation d’une tribune sur la thématique.