A l’abattoir d’ânes de Balolé, « même les ânesses en gestation sont abattues »

@35Lionceau poussin,
Par le fait même de m’indiquer d’aller à Samba pour gouter des brochettes de viande d’âne, tu ne fait que confirmer ma réflexion en voulant me contredire. Pour des raisons zootechniques, l’âne n’est pas un animal de boucherie en première intention. Tout comme le cheval, il va à l’abattoir en fin de carrière comme animal de trait (charrues, charrettes, etc.). Vouloir que "que les autorités en stimulent et organisent la production" pour la peau et la viande serait encore une des fausses bonnes idées qui font rêver qui conduisent à des fiasco. Il y aurait déjà tellement de choses à faire pour moderniser et rationaliser nos élevages plus conventionnels (bœufs, moutons, chèvres, volailles, etc.) pour en améliorer les productions (quantités viande à offrir aux burkinabé et au marché extérieur) et les productivités (poids carcasse, lait produit par vache...).
Là où je serais d’accord, c’est qu’il faudrait impérativement faire un travail pour les ânes et chevaux (alimentation, reproduction, sélection...), pas pour les manger en première intention mais comme force de travail pour le monde rural (ânes) ou comme animaux d’agrément (cheval, qui est d’ailleurs l’emblème de ce pays). Sinon ces espèces vont lentement mais surement disparaître de ce pays.