Recette du week-end : Tô de riz à la sauce sésameLEFASO.NET
vendredi 7 août 2020.Pour ce numéro de votre rubrique culinaire, nous vous proposons de déguster un mets prisé au sud et à l’ouest du Burkina Faso notamment dans les Cascades et le Kénédougou. Il s’agit du Tô à base de riz accompagné de la sauce de sésame grillé. Sans oublier le bon goût du poisson fumé. Les graines de sésame grillées contribuent à une bonne santé musculaire, osseuse et dentaire. Une consommation régulière de graines de sésame favorise la croissance et la circulation sanguine. Elles veillent au bon équilibre du système nerveux et boostent le système immunitaire. De ce fait, les graines de sésame sont de vraies alliées en prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires, notamment en diminuant le mauvais cholestérol. Ingrédients • 1kg de riz Préparation de la sauce Chauffer légèrement le sésame cru pendant 10 minutes, ensuite piler pour obtenir une pate assez homogène
Ajouter 1,5litres d’eau, les silures fumés, la moitié du soumbala et le sel.
Préparation du tô de riz |