Mets locaux : les « chitoumous » se déportent à Ouagadougou

Présenter aux habitants de Ouagadougou, les valeurs nutritives des « chitoumous » et les encourager à les inclure dans leurs habitudes alimentaires. Tel est l’objectif poursuivi par la manifestation. Après Bobo-Dioulasso, les organisateurs de l’évènement déposent leur valise à Ouagadougou.

Présentes dans les régions de l’Ouest et des Cascades, les chenilles sont prisées pour leurs qualités nutritionnelles. En effet, selon le président de l’Association pour l’épanouissement de la commune de Bobo (A.E.C.B), Lassina Sanon, les chitoumous sont composés à 63% de protéine contre 60% pour le poisson.

« Ce qui veut dire que les chitoumous ont plus de valeur nutritive que le poisson », a-t-il ajouté. Les vertus des chenilles seraient même curatives. « Les chitoumous soignent les maladies cardio-vasculaires, la malnutritions et bien d’autres maladies », a précisé Lassina Sanon.

Après 9 éditions à Bobo-Dioulasso, l’AECB a choisi Ouagadougou pour promouvoir son produit. Il s’agit pour les membres de convaincre les populations de Ouagadougou de consommer désormais les chenilles mais aussi et surtout qu’elles se départissent des préjugés.

Durant les 72 heures, les exposants seront présents 24 heures sur 24 heures à la Maison du Peuple. Ils proposeront au public des chenilles en poudre simple ou aromatisées et séchées. « Ce sera à un prix abordable », précise le président de l’AECB. Cette première édition des 72 heures des chitoumous à Ouagadougou est parrainée par le Ministre de l’éducation nationale et de l’alphabétisation, Koumba Boly.

Jacques Théodore Balima

Lefaso.net