De la biologie à la transformation des fruits du terroir en jus naturels

Transformer les fruits du terroir en jus naturels est le métier de Mme Esther Diendere, biochimiste et microbiologiste de formation. Nous découvrons à ses côtés les motivations qui l’ont poussé à la création d’une entreprise dans l’agroalimentaire et ses conseils avisés pour faire de meilleurs choix d’orientation.