Recette du weekend : Le Gaonré au poulet fritLEFASO.NET | Rita Bancé/Ouédraogo
samedi 25 février 2017.Pour un kilo de haricot décortiqué, il faut : du haricot décortiqué ; du poulet ; de la potasse 1 bouquet de céleri et de persil ; 1 carotte ; sel ; poivre ; des feuilles d’oignon ; de la moutarde ; Poivron, ail ; 1 cuillère à café de poivre ; 1 cuillère à café de gingembre ; de l’huile ; un cube d’assaisonnement ; une carotte. Préparation Mélanger le haricot décortiqué avec les feuilles d’oignon, le persil, le céleri, le gingembre écrasé, le poivre vert et mettre le tout dans un mixeur ou bien le faire moudre au moulin afin d’obtenir une pâte. NB : Pour un kilo d’haricot, il faut un demi-litre d’huile. Après, ajouter un peu de sel à la pâte. Si la pâte est trop compacte ajouter un peu d’eau ou le jus de le haricot recueilli du mixeur. Phase de cuisson du Gaonré Mettre la pâte dans de petits sachets à l’aide d’un entonnoir et d’une louche et les mettre dans de l’eau en ébullition pendant 30 à 45mn ; Bon appétit ! Recette proposée par Rita Bancé/Ouédraogo |
Vos commentaires
1. Le 25 février 2017 à 08:31, par yameogo judith En réponse à : Recette du weekend : Le Gaonré au poulet frit
bonjour Mme BANCE je suis vraiment contente de redécouvrir cette recette autrement c’est pour dire que le BF a de l’apport en matière de cuisine il faut seulement apprécier et valoriser ce que nous créons.
la cuisine c’est de l’art et chaque jour nous pouvons ou devons aller a l’école de la cuisine .
il n y a que deux choses avec lesquelles la femme africaine peut séduire et garder son homme (la cuisine et la maternité)
2. Le 25 février 2017 à 11:41, par kwiliga En réponse à : Recette du weekend : Le Gaonré au poulet frit
Ah, de la potasse... On sait pas combien de kilos, mais n’hésitons pas en en mettre un bon paquet. Ça donne du goût. Je dis pas que se soit du bon goût, mais du goût.
Au fait, pour découper le poulet en tranche...??? J’ai pas bien réussi.
3. Le 26 février 2017 à 09:29, par annie En réponse à : Recette du weekend : Le Gaonré au poulet frit
Merci pour ces idées de recettes. Mais travaillons à ERADIQUER le cube de nos plats.