« Vous pouvez continuer à consommer du poulet, mais à condition qu’il soit bien cuit » dixit Lassina Ouattara, directeur général des services vétérinaires

Bien d’accord pour la viande bien cuite ( mon message du 2 avril) ; pour l’origine les oiseaux sauvages n’ont pas de frontière et restent les hôtes du virus, tout comme les canards ( dont le foie est à l’origine d’un très bon médicament homéopathique contre la grippe : "oscillococcinum"). Ces virus restent dormants et resurgissent tous les 4 à 10 ans sans qu’on comprenne pourquoi, parfois en Chine, en Europe ou au Mexique ( grandes épidémies de 2004 et 2006), il y a encore du travail pour les chercheurs.
En attendant se laver bien les mains quand on travaille avec la volaille reste la première prévention, pareil avant et après le repas bien sûr ; éventuellement porter un masque si on est imuno-déprimé et qu’on nettoie le poulailler ou qu’on plume et éviscère la volaille, mais encore et toujours le SAVON !