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Je crois que le service d hygiene ae bo manquer son rende.-vous,a voir ce boucher travaillant sans les gangs.Pas hygienique du tout.Pour pallier eventuellement une conduite des micro- organismes qui peuvent meme degrader la valeur nutritionelle et sanitaire de la viande.Rien ne sert de crier le loup,pendant que la prevention er negligee.La proprete est la cle de situasjon sine qua none.