Recette du week end : Salade de riz étuvé

LEFASO.NET | Rita Bancé/Ouédraogo • samedi 4 mars 2017 à 00h49min

RÈagissez ‡ cet article Réagissez
Recette du week end : Salade de riz étuvé

Ingrédients :

 1kg de riz étuvé trié ;

 2l d’eau ;

 2 concombres épépinés ;

 2 tomates épépinées ;

 2 petits oignons rouges ;

 250g de petits pois ;

 250g de haricot ;

 4 carottes râpées ;

 1 betterave cuite et coupée en dés ;

 Laitue ;

 Saucisson ou des œufs bouillis et coupés en tranches (facultatif).

Préparation :

1. Dans une grande casserole, verser 2 litres d’eau salée. Porter à ébullition ;

2. Rincer le riz et le verser dans l’eau bouillante. Cuire pendant 30 minutes à feu vif, puis poursuivre pendant 20 et 30 minutes à feux doux ;

3. Laisser refroidir le riz.

Pendant ce temps :

4. Peler la betterave et coupez-la en dés. Mettez les morceaux de betterave dans une casserole remplie d’eau et faire au feu jusqu’à ce que la betterave soit temps.

Laissez refroidir ;

5. Désinfecter les légumes, les épépiner et les découper en rondelles ;

6. Râper les carottes et couper les oignons.

Lorsque le riz est refroidi :

7. Etalez-le au centre de deux plateaux propres. Déposer la laitue autour du riz et orner des différents légumes ;

8. Garnir de tranches de saucisson ou des œufs bouillis et coupés en tranches (facultatif) ;

9. Servir accompagné de vinaigrette à la mayonnaise.

NB : Personnaliser votre salade et ornez-la des légumes de votre choix. Vous pouvez utiliser tant les légumes frais que ceux en conserve.

Recette proposée par Rita BANCE / OUEDRAOGO

Imprimer l'article

Un message, un commentaire ?

modération a priori

Attention, votre message n’apparaîtra qu’après avoir été relu et approuvé.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici
  • Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.


Newsletter

Chaque matin, recevez gratuitement toute l'actualité du jour par mail. Inscrivez-vous à la newsletter


LeFaso.net
A propos..
Flux  RSS 2.0
Plan du site
Nous contacter
Condition d'utilisation
Responsabilité
Cookies et cache
Version mobile
Publicité
Partenariat

LeFaso.net © 2003-2017 LeFaso.net ne saurait être tenu responsable des contenus "articles" provenant des sites externes partenaires.
Droits de reproduction et de diffusion réservés