Voilà de quoi réviser certains préjugés sur la bière et accompagner le dicton des Anglais qui affirme que : « An apple a day keeps the doctor away » (une pomme par jour vous tient éloigné du médecin). Ce qui est admis pour la pomme et le vin est-il donc aussi vrai pour la bière ?
En tout cas, c’est ce qui semble se dégager de cette étude menée conjointement par l’Université de Barcelone, la Hospital Clinic de Barcelone et l’Institut de santé Carlos III de Madrid.

Elle a été menée sur 1 249 hommes et femmes de plus de 57 ans. Les Dr Estruch et Lamuela ont alors observé que « ceux qui boivent de faibles quantités de bière de manière régulière avaient moins de risques de souffrir de diabète et d’hypertension et avaient moins de graisse corporelle », rapporte Richard Alleyne, journaliste scientifique du Telegraph britannique.

Bien évidemment, recommandent les chercheurs, cette consommation raisonnable de la bière doit être combinée à de « l’exercice physique et à un régime méditerranéen riche en poissons, fruits, légumes et huile d’olive ». Pour le docteur Ramon Estruch, co-auteur de l’étude, « la consommation modérée de bière est associée à des bénéfices nutritionnels et pour la santé. Elle n’est pas forcément associée à un gain de poids, car la bière ne contient pas de matière grasse et n’est pas très calorique ».

L’étude vient ainsi détruire le mythe selon lequel la bière est responsable de l’obésité. Cette conclusion n’est pas nouvelle. Depuis plus de dix ans, de nombreuses études ont montré les bienfaits de la bière consommée avec modération. Comme quoi...

Journal du Jeudi