Burkina : « Le poids du pain n’est pas respecté par la majorité des acteurs de boulangerie », selon l’ABNORM
L’Agence burkinabè de normalisation, de la métrologie et de la qualité (ABNORM) a organisé, ce jeudi 16 juin 2022 à Ouagadougou, un atelier d’information et de sensibilisation sur le contrôle du poids du pain et les bonnes pratiques d’hygiène dans les boulangeries.
Au Burkina Faso, le pain fait partie des produits de grande consommation. Avec en moyenne 600 000 baguettes consommées par jour, le marché du pain est un secteur important qui connaît une réglementation stricte. Toutefois, la tendance actuelle est que certains acteurs passent outre ces règles, soit par méconnaissance, soit par mauvaise foi. Ainsi, suite à un constat général selon lequel « la majorité des acteurs de boulangerie ne respectent pas les exigences de poids du pain », l’ABNORM, qui est investie pour mettre en œuvre un système de management de qualité conforme aux normes nationales et internationales en vigueur dans son domaine de compétence, a organisé un atelier d’information et de sensibilisation sur le contrôle du poids du pain et les bonnes pratiques d’hygiène dans les boulangeries.
- Les acteurs de boulangerie et des associations de défense des consommateurs venus assister à l’atelier
Cet atelier poursuit comme objectifs « la sensibilisation des acteurs de la boulangerie sur les modalités du contrôle du pain, la formation les acteurs sur les bonnes pratiques d’hygiène dans les boulangeries et le renforcement de la visibilité de l’ABNORM dans son rôle de promotion de la qualité des produits au consommateurs ».
Pour cet atelier, ce sont 75 acteurs intervenant dans le domaine de la boulangerie et des associations de défense des consommateurs qui ont été sensibilisés.
- « Les contrôles dans les boulangeries se font tard dans la nuit, une heure voire deux heures après que le pain soit sorti du four »
Tout en rassurant que « les contrôles dans les boulangeries de la place se poursuivront », et que « des sanctions seront prises à l’encontre de tous ceux qui ne se conformeront pas à la nouvelle disposition prise par le gouvernement qui est que la baguette de pain doit peser 160 g », le directeur général de l’ABNORM, Issaka Zoungrana, a interpellé tous les acteurs économiques quant au respect des exigences de qualité, de quantité et de compétitivité du pain.
Erwan Compaoré
Lefaso.net
Vos commentaires
1. Le 16 juin 2022 à 16:16, par Oeil En réponse à : Burkina : « Le poids du pain n’est pas respecté par la majorité des acteurs de boulangerie », selon l’ABNORM
Est ce que c’est surprenant ?
Du faux sur du faux, est-ce que cela peut donner du vrai.
Allez y comprendre vous même.
Les gars ont confirmé devant le ministre qu’ils ne respectaient pas les 200g d’antan et ils n’ont pas été inquiétés. Que Voulez vous ?
C’est un non événement ce constat.
2. Le 17 juin 2022 à 05:30, par HUG En réponse à : Burkina : « Le poids du pain n’est pas respecté par la majorité des acteurs de boulangerie », selon l’ABNORM
On a un systeme de gouvernance baseé sur le laxisme total.Chacun fait ce qu il veut dans l optique de se remplir les poches peu importe les moyens.Moi je peux faire des mois sans manger le pain.Et les prix des parking ?Allons seulement
3. Le 17 juin 2022 à 09:48, par zemosse En réponse à : Burkina : « Le poids du pain n’est pas respecté par la majorité des acteurs de boulangerie », selon l’ABNORM
Je le répète : tanpis pour les mangeurs de pain. On a donné l’occasion à Donald Trump de vomir : " les Africains sont ils vraiment des êtres humains" ? Prouvons lui le contraire pour une fois ! Comment peut on s’agiter sur quelque chose dont on peut s’en passer ? Qui mourra s’il ne mange pas le pain ? Certainement qu’il ya des gros intérêts en jeu entre le pouvoir et les boulangers ! Tous les mangeurs de pain, les autorités, savaient depuis toujours que le pain vendu est de piètre qualité et se vent au vu et au su de tous, à moins de 200g dépuis toujours. Pauvres de nous ! L’occasion etait donné à un pouvoir visionnaire, d’inciter les Burkinabé à recourir à la culture du blé qui est possible au Burkina Faso a court terme ; mais en attendant ,on pourrait associer au blé d’autres farines performantes produites au Burkina. HÉLAS.
4. Le 17 juin 2022 à 15:50, par boubacar zangre En réponse à : Burkina : « Le poids du pain n’est pas respecté par la majorité des acteurs de boulangerie », selon l’ABNORM
et c’est nous on appelle pays des hommes intègreS ? AHAH
5. Le 18 juin 2022 à 18:14, par Lédi Gustave YEHOUN En réponse à : Burkina : « Le poids du pain n’est pas respecté par la majorité des acteurs de boulangerie », selon l’ABNORM
A-t-on besoin d’un tel forum ? Si les règles du jeu ne sont pas respectées, il faut directement le bâton. Tout le monde est devenu incivique, il faut faire courir les gens pour qu’ils comprennent mais comme ils tiennent nos dirigeants par la corruption rien ne peut encore nous étonner. On trouvera toujours l’alibi, il faut sensibiliser, sensibiliser ! l’éternelle chanson ! Qui ne fini jamais.